FIFO: o que é

O que é FIFO?

FIFO é a sigla de First In, First Out — em português, primeiro a entrar, primeiro a sair (também chamado de PEPS). É o método que define a ordem em que os itens saem do estoque: as unidades que chegaram (ou foram produzidas) primeiro são as primeiras a serem vendidas, consumidas, transferidas ou baixadas.

O conceito aparece em dois planos que precisam caminhar juntos:

• Operacional — o armazém/loja realmente separa o lote mais antigo (picking, validade, endereço).
• Custeio — o sistema baixa o custo das entradas mais antigas no CMV (custo das mercadorias vendidas).

Quando só um dos planos funciona, a empresa “acha” que usa FIFO, mas continua com perda por vencimento ou margem distorcida.

Como o FIFO funciona no estoque (exemplo)

Suponha três entradas do mesmo SKU:

1. Lote A — 100 un. em 10/01 · custo R$ 10,00
2. Lote B — 80 un. em 05/02 · custo R$ 11,00
3. Lote C — 50 un. em 01/03 · custo R$ 12,00

Se a empresa vende 120 unidades em março, pelo FIFO a baixa é:

• 100 un. do Lote A (esgota o mais antigo);
• 20 un. do Lote B (próximo na fila).

O CMV dessa venda fica: (100 × 10) + (20 × 11) = R$ 1.220. Restam 60 un. do Lote B e 50 un. do Lote C. Sem essa regra, um operador pode “pegar o que está na frente” (Lote C) e o lote de janeiro vence na prateleira — enquanto o financeiro ainda acredita que o estoque gira corretamente.

FIFO × PEPS × LIFO × média

FIFO e PEPS são a mesma lógica (inglês × português). A diferença útil está nos outros critérios:

• LIFO (Last In, First Out): sai primeiro o que entrou por último. Pode fazer sentido em alguns debates de custeio, mas na operação física com validade costuma ser o oposto do desejado.
• Média ponderada: o custo é um valor médio das entradas; a operação física ainda pode (e deve) seguir FIFO/FEFO para validade.
• FEFO (First Expired, First Out): prioriza a data de validade mais próxima, não só a data de entrada. Em perecíveis, FEFO e FIFO muitas vezes se complementam.

Na rotina brasileira de depósito e loja — sobretudo com validade — o First In, First Out (ou FEFO) é o critério mais natural. O que muda de empresa para empresa é como a regra é executada: etiqueta, endereço, WMS, ERP ou “combinado verbal”.

Por que empresas adotam o FIFO

Redução de perdas

Em alimentos, cosméticos, químicos, farmacêuticos e muitos itens de atacado/varejo, a validade importa. Sem FIFO/FEFO, o lote novo sai na frente e o antigo vence na prateleira — gerando descarte, crédito com fornecedor e atrito comercial.

Giro e capital de giro

Estoque parado envelhece e prende dinheiro. A regra cronológica incentiva o giro correto e ajuda a planejar compras com base no que realmente está saindo, não no que “parece” estar na frente da prateleira.

Clareza de custo e margem

No custeio FIFO, o CMV reflete as compras mais antigas ainda em estoque. Isso facilita comparar margem ao longo do tempo e alinhar financeiro com operação — especialmente quando o preço de compra oscila.

Rastreabilidade e recall

Com lotes e datas, fica mais fácil responder a recalls, auditorias e exigências de clientes B2B. Você sabe qual lote saiu, para quem e quando.

Erros comuns que “quebram” o FIFO

• Entrada sem lote/validade — o sistema não tem critério para priorizar; o picking vira achismo.
• Endereçamento bagunçado — o lote antigo fica no fundo do corredor; o operador pega o novo por conveniência.
• Inventário só no fim do mês — divergências acumulam e a ordem cronológica perde confiança.
• Venda integrada sem baixa automática — PDV/e-commerce faturam, estoque não reflete; o FIFO no papel não existe na prática.
• Regra só no financeiro — o custeio é FIFO, mas o armazém opera “o que estiver mais fácil de pegar”.
• Multi-depósito sem política — cada CD inventa sua fila; o consolidado da empresa fica inconsistente.

Corrigir esses pontos costuma valer mais do que “treinar de novo” a equipe: o processo precisa de dados + sistema + layout.

Como implantar FIFO na operação (passo a passo)

1. Padronize cadastro — lote, validade e (se fizer sentido) número de série nos itens críticos.
2. Organize o endereço — posicione o mais antigo para picking; use FEFO quando a validade for o risco maior.
3. Integre a saída — venda, transferência, produção e devolução devem baixar o lote correto no ERP.
4. Alerta de vencimento — defina janelas (30/60/90 dias) e responsáveis por ação comercial ou queima.
5. Conferir inventário — contagens cíclicas por curva ABC evitam surpresas no fechamento.
6. Revisar exceções — amostra, bonificação e avaria não podem “furar” a fila sem registro.

Onde o método se aplica melhor

• distribuidoras e atacado com alto volume de SKUs;
• indústria com matéria-prima, embalagem e validade;
• varejo de perecíveis, farmácia, cosmético ou moda com coleções;
• e-commerce com estoque próprio e múltiplos canais;
• empresas que precisam de inventário confiável integrado às vendas.

Para o módulo em si, veja também gestão de estoque, a página de controle de estoque e vendas e o aprofundamento em o que é FIFO no estoque.

Como o Customizzei ajuda a aplicar o FIFO

O Customizzei é um ERP em nuvem, personalizável, pensado para a operação real da empresa. No estoque, você pode:

• trabalhar com lotes e datas de validade;
• receber alertas de reposição e de produtos próximos do vencimento;
• integrar saída com PDV, pedidos, e-commerce e produção (PCP);
• acompanhar giro, rupturas e inventário em dashboards e relatórios;
• customizar regras de fluxo para o jeito como o seu armazém opera — inclusive multi-depósito.

Assim, o First In, First Out deixa de depender só da disciplina da equipe e passa a ser suportado pelo sistema — com rastreio, histórico e menos retrabalho.

Resumo

O que é FIFO? É o método First In, First Out (PEPS): o que entra primeiro no estoque deve sair primeiro. Ele reduz perdas por validade, organiza o giro e deixa custo e operação mais previsíveis — desde que lote, picking e baixa no ERP estejam alinhados. Com o Customizzei, você aplica essa lógica com lotes, alertas e integração entre estoque e vendas, sob medida para o seu processo.

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